800 gr di finto filetto

1.5 kg sale grosso

olio d’oliva

 

In una pirofila fare un letto di sale, adagiare il pezzo di carne, ricoprire con il sale. Accendere il forno a 200° posizionare la teglia con il fileto lasciare cuocere per 20/25 minuti. Estrarre la teglia dal forno, rimuovere il sale, pulire la carne. Prendere una padella antiaderente, scaldare l’olio e fare rosolare il roast beef da tutti i lati per alcuni minuti. Lasciare raffreddare, tagliare a fette e servire.

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...